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武夷山岩茶制作详细工艺?
1、揉捻：杀青后的茶叶要进行揉捻，这个步骤可以让茶叶形成不同的形态和香味，同时也能让茶汁更好地浸透到茶叶中去。
2、武夷岩茶的制作工艺流程一般分为以下八个步骤：采摘：选择肥壮、嫩度适中、含水量较高、全开茶芽和茶叶口感好的茶树进行采摘。
3、武夷岩茶制作工艺 采青 武夷岩茶的采摘标准为三叶半开面，采摘顶端驻茶开一半，以下三叶全展开为最佳。采摘完以后，运送时要注意保护鲜叶的完整，尽量避免折断、损伤、散叶等现象。
4、武夷岩茶的基本制作工艺为：采摘 →萎凋→摊晾→摇青←→发酵（做青）→ 杀青→揉捻→烘忓→毛茶→初拣→分筛→复拣→ 风选 →初焙→匀堆 →复焙 →精茶→包装或入库。
5、武夷岩茶是中国福建武夷山地区的一种传统名茶，其焙火工艺是制作武夷岩茶的关键步骤之一。基础处理。将初采的茶叶进行炒青、揉捻和团扎等基础处理，然后放在室温下放置一段时间，为后续的微发酵做好准备。筛选。
岩茶保质期多长时间
1、常规情况下，岩茶的保质期为3~5年，如焙火与工艺达标、贮存得当，亦能够长期储存。刚焙好的岩茶，火气未除不宜饮用，存放一段时间后再饮，滋味会更醇和。
2、对于炭焙程度较轻的岩茶，其保质期一般为2~3年，相比绿茶而言，岩茶的保存时间相对较长，另外，对于一些焙火较重的茶叶，其保质期可高达5~10年，但在保存时仍需要注意防潮、避光、密封、防异味。
3、岩茶能存放1-2年。茶叶保质期没有明确的规定，茶在原料和生产都严格控制水分含量采用先进的保鲜技术，所以茶一般在常温下能保存1-2年。茶叶保存关键在于茶叶本身水分含量的高低与小包装茶所用的包装材料的防潮性能。
4、武夷岩茶放久了，只要没过期依旧可以饮用，岩茶的保质期为3年左右，保存时需注意密封、干燥、防潮、防异味，在保质期内保存良好，则可以持续饮用，但是一旦超过保质期，且茶叶存在杂味、发霉、变软则不建议继续饮用。
5、岩茶保质期是多久，没有标准可言。从商业法则看，保质期的范围设定，取决于商家。市面上，将岩茶保质期标成2年、3年、5年、10年的，统统都有。保质期的本质，大家可以看作是商家给出的承诺保证。
武夷岩茶:核心产区,一年采制几次
1、既然茶树全年均能发芽，很多茶类均产春茶、夏茶、秋茶数季，为什么武夷岩茶的核心产区，每年只采一季春茶呢？ 保证春茶产量及品质的最优化 从茶叶综合品质的角度来看，通常春茶品质最佳，秋茶次之，夏暑茶更次。
2、采摘时间：一般在每年的4月底到5月中旬。采摘武夷春茶一般在谷雨后立夏之前，夏茶采于夏季前，秋茶采于立秋以后。 武夷岩茶的香气别具一格，胜似兰花而深沉持久。滋味浓厚清活，生津回甘，浓饮且不见苦涩。
3、武夷山市茶业同业公会会长、武夷山市岩上茶业董事长刘国英说，武夷岩茶核心产区是广义上的三坑两涧，在三仰峰东南侧，以天心岩为中心，大红袍原产地“九龙窠”皆涵盖在内。
武夷岩茶的起源与发展
岩茶，又称武夷山岩茶，源于中国福建省武夷山区。历史悠久，距今已有一千多年的历史。相传，唐朝时期，一位僧人在武夷山隐居修行。他发现山上的一些野生茶树生长在石缝中，茶叶质地独特，饮后感觉爽口。
它起源于中国福建武夷山地区，具有悠久的历史。武夷茶的历史可以追溯到唐代，据传唐代郑观应在武夷山饮茶，开始推广武夷山茶。宋代，武夷山成为福建茶叶的主要产区。明清时期，武夷山茶叶更是名扬天下，成为宫廷进贡茶品。
武夷岩茶是一种特产茶，产地在中国福建省武夷山市，因为其特有的岩溶地形和生态环境而得名。武夷岩茶历史悠久，早在唐代就有人提到过武夷山的茶叶。
岩茶的历史可以追溯到唐代，当时就有人在武夷山地区采摘茶叶。到了宋代，岩茶开始被广泛种植，并成为了贡品。明代时，岩茶更是成为了官方的贡茶。无论是哪种说法，都与武夷山地区的地质条件密切相关。
诗中道“武夷仙人自古栽”，富有诗意和文化内涵地回答了武夷茶的起源，无法科学考证的问题，从武夷山神话传说中寻求答案，而传说中，天游峰脚下的“茶洞”，即是武夷岩茶的发源地。
2023年中国十大名茶
中国十大名茶是碧螺春、信阳毛尖、西湖龙井、君山银针、黄山毛峰、武夷岩茶、祁门红茶、都匀毛尖、六安瓜片、安溪铁观音。碧螺春 碧螺春是中国传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶类，已有1000多年历史。
中国十大名茶是西湖龙井、洞庭碧螺春、信阳毛尖、黄山毛峰、庐山云雾、君山银针、武夷岩茶、六安瓜片、安溪铁观音和祁门红茶。
六安瓜片 六（lù）安瓜片简称瓜片、片茶，是中华传统历史名茶，也是中国十大名茶之一，其产自安徽省六安市大别山一带，在唐代被称为“庐州六安茶”；在明代被称为“六安瓜片”，为上品、极品茶；清为朝廷贡茶。
西湖龙井：产于中国浙江省杭州市西湖区，是一种扁形绿茶。因其独特的香气、清爽的口感和卓越的营养价值而广受喜爱。西湖龙井茶汤呈嫩绿色，清澈明亮，具有清新的豆香或花香。
龙井茶 龙井茶是中国绿茶中的佼佼者，也是中国十大名茶之首。产于浙江省杭州市西湖区龙井山一带。其特点是茶叶形态扁平，色泽嫩绿，香气清幽，味道鲜爽，有着极高的香气度和鲜爽度。
